Cách làm món dạ dày trôn ngon đơn giản tại nhà
bao tử giòn sần sật ăn kèm có khế, cà rốt thì có nhẽ hết cả đĩa ấy bạn ạ, món dạ dày trộn mà cho chàng nhâm nhi thì cũng hết ý.
thịt bò xào hành tây ớt chuông
giết thịt bò xào hành tây cần tây
cách ướp gà nướng BBQ ngon như nhà hàng
Nguyên liệu:
- một chiếc dạ dày lợn nhỏ tầm 300g
- một quả khế chua
- 1 củ cà rốt
- một nhánh sả
- Nửa củ hành tây
- Ớt bột, muối, đường, hạt nêm, rau răm, rau mùi, ớt quả, nước mắm
- Dấm, lạc rang vàng.
cách làm:
- bao tử rửa sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch, sau chậm tiến độ rửa thêm, lộn dạ dày trở lại như cũ.
- Rưới một thìa canh nước mắm, muối, một ít dấm vào dạ dày, để ngấm khoảng 30 phút.
- Khế rửa sạch bỏ rìa thái sợi
- Hành tây bỏ phần vỏ khô, thái sợi mỏng, ngâm hành vào âu nước lạnh với cho thêm vài viên đá lạnh để bớt hăng.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Trộn vào âu cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ tuyến phố, một thìa nhỏ dấm, ướp khoảng 15 phút, sau chậm tiến độ tiêu dùng tay sạch vắt ráo.
- Sả tước phần xơ, thái khoanh tròn.
- Ớt quả giã nhuyễn sở hữu 2 thìa nhỏ các con phố, trộn lẫn ớt giã và 1 thìa canh nước mắm.
- Trộn đều cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, sả, ớt bột, rau mùi, rau răm rửa sạch, thái nhỏ, thêm nước mắm, 1 ít hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm.
- Cho lạc đã rang thơm vào, gắp ra đĩa với thể sử dụng kèm sở hữu bánh phồng tôm.