vật liệu

+ 250g khoai lang

+ 170g bột nếp

+ 30g bột khoai tây

+ 150g con đường phèn đỏ

+ 150g vụn dừa

+ 350ml nước (150ml để hấp khoai, 200ml để trộn bột)

cách thức làm

- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái lát. Đặt khoai lên 1 chiếc đĩa, bỏ vào nồi hấp, hấp từ 8 phút.

- Đổ khoai ra bát, dùng thìa nghiền khoai nhuyễn. tiếp diễn đổ bột nếp và bột khoai tây vào, trộn đều.

- Thêm nước, nhào tới khi bột nhuyễn mềm.

- Chia bột thành những phần nhỏ, viên tròn bột lại. Sau chậm triển khai khéo léo dàn bột ra, thêm nhân đường phèn vào giữa, rồi lại viên tròn lại.

- Sau khi nặn hết phần bột, thả bánh vào nồi luộc khoảng 6-7 phút. Sau ngừng thi côngĐây vớt ra để ráo.

- Lăn bánh đã luộc vào vụn dừa, rồi thưởng thức.